新成人の皆さまおめでとうございます。もしかすると「成人式」というのは今年で最後のところもあったのかもしれませんね。年始早々、寒い日が続きます。屋久島は強風。海は大荒れで船は欠航しています。お荷物の...

一段と寒くなって冬本番の屋久島です。今年は茶花がたくさん咲いたので、花の香りがするお茶を作ろうと思いました。何度か試作を繰り返し、茶花が優しく香る紅茶が完成しました。パッケージデザインは八万寿スタ...

畑も冬仕度。敷草の時期がやって来ました。敷草は土壌の湿気を保ち，過度の乾燥を防ぎ， また雑草の発生を防ぎ，腐熟すれば有機物になります。ススキなどを刈取り、乾燥させ、カッターで細かく粉砕し、分解しやす...

11月に入り屋久島も肌寒くなって来ました。先月末から茶樹の秋整枝を行っています。来年の新茶の芽を作るための重要な作業です。夏から伸びに伸びた秋芽を刈り取り畝間に落とします。今年の夏は特に雑草の勢いが...

シンガポールのEustacia TanさんのEUSTEA READSにサスティナブルな農園として紹介していただきました。ありがとうございました。屋久島のため　地球のためにできることをこれからも追求していきたいと思います。h...

自園の有機緑茶を原料とした微粉末緑茶です。皆さまのお声が多かった、ほうじ茶パウダーは今回初めて発売となりました。お茶を丸ごと挽いてあるので、茶殻の成分もすべていただけます。もちろん、無添加、無糖で...